Dîner de la Saint-Sylvestre
Quelques bouchées pour accompagner l’apéritif
Carpaccio de St Jacques au citron vert, salpicon de céleri au safran & grenades
Velouté de lentilles Anicia de Fontvieille, copeaux de foie gras de canard, brisures de châtaignes & colza grillé
Croustillant de cerf aux cèpes, mousseline de butternut à l’huile de truffe noire
Une découpe de fromages AOP, chutney de figues du Mas des Figuiers & noix
Trois petits desserts de fête
59 euros ttc