Grand Chef - Stéphane Laurier - Roman

Grand Chef

29,00€

À Plounoux-sur-l’O, Gaspard Anequenne est apprenti cuisinier dans le restaurant de son oncle. Enfant unique – c’est le moins que l’on puisse dire –, il est au cœur de toutes les attentions, chacun souhaitant son bonheur en pensant d’abord au sien. A priori, rien de bien extraordinaire. Mais on va vite se rendre compte que rien n’est ordinaire dans ce petit village perdu au milieu de nulle part. Cette histoire nous entraînera aussi à Tamaca Bay, station balnéaire nichée entre l’océan et le désert de Ruby, à la rencontre de Moon, hégémon de ce monde si particulier qu’est la cuisine. Dans ce conte rythmé par les illustrations de Chloé Doutreleau et les recettes de Michel Portos, Stéphane Laurier s’amuse de tout et pour un rien. Pour notre plus grand plaisir.

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Category: Livres

Description

Il s’agit donc d’un projet en auto-édition car nous n’avons pas trouvé de meilleurs moyens d’arriver à nos fins.
Nous tenions à garder notre liberté d’action pour mener à bien ce projet.
Tout le travail entrepris durant dix-huit mois (au total huit personnes ont participé à cette aventure) n’a eu qu’une finalité : publier deux livres comme nous les imaginions, et pas comme une maison d’édition l’aurait probablement formalisé pour nous.
Nous avons choisi de ne pas utiliser de photos, c’est un parti pris pour mettre en avant des illustrations faites “à la main” qui valent bien mille photos vues et revues.
Les livres ont été imprimés à Cavaillon, le chef est marseillais, la dessinatrice arlésienne, tout comme la correctrice (le point, actes sud), bref, du presque 100% local ! Il n’y a que l’écrivain qui est de Plounoux-sur-l’O.
Enfin, tout a été fait avec une grande sincérité, sans se soucier de rentrer dans des cases. Nous avons voulu que ce soit drôle, beau et atypique. Pour, nous l’espérons, votre plus grand plaisir !

 

Les auteurs :

Michel Portos est né en 1963 à Marseille. Fils d’une mère gérante de magasin et d’un père comptable, il décide, sans trop calculer, de devenir cuisinier. Et il a bien fait ! Doublement étoilé à Bordeaux et Perpignan, chef de l’année 2012, il apporte aujourd’hui son expertise et son expérience à plusieurs établissements parisiens et marseillais, et, bien sûr, toujours sans compter.

Stéphane Laurier est né en 1970. Fils de cuisinier, il devient cuisinier mais aurait voulu être comptable. Il rencontre Michel Portos en 1995, à Roanne, en face de la gare. Étoilé à Saint-Étienne, il exerce de nos jours comme chef à domicile à Arles.

Chloé Doutreleau est née en 1982 à Arles. Designer et scénographe de formation, jardinière et mère de famille, cette multicarte talentueuse cuisine comme un chef la recette du bonheur.

 

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Informations complémentaires

Descriptif technique

Roman : format broché – 224 pages – 313 gr – imprimé à Cavaillon – imprim'vert
Carnet de recettes : reliure spirale avec couverture enveloppante – 96 pages – 229 gr – imprimé à Cavaillon – imprim'vert

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